Nosotros
El proyecto Las Mercedes pertenece a la 4ª generación de la familia Bouchon en Chile. Nació de un deseo de capturar, en cada botella de vino, un poco de lo que somos. Nuestra filosofía es atreverse a hacer vinos con absoluta libertad, creando así, el estilo de vino que nos gustaría beber nosotros mismos, compartir con nuestros amigos y con el resto del mundo.
4 generaciones
3 combinaciones
La pasión: Julio
Julio, un fanático del ski, del mountain bike y de los caballos. Expresa su pasión por la naturaleza a través de los vinos. Para él, el vino es adrenalina e investigación en todo sentido. Es el responsable de hacer que Las Mercedes sea imposible e irresponsable. Gracias por eso.
La emoción: María
María es pura emoción y expresión. Ella baila, canta, actúa y enseña a otros a hacerlo también. Ella es una mujer con una sensibilidad que sus hermanos admiran. Esto se lo agrega a Las Mercedes, logrando así un círculo completo para este proyecto.
La acción: Juan
Juan es energía. Tiene una alta competencia cuando él está cerca, las cosas pasan rápido. Julio sueña con el nuevo proyecto y Juan pone todos los equipos en acción para hacerlo realidad. Dos son más que uno.
HISTORIA
Las Mercedes utiliza como símbolo el antiguo sello de cera que la familia Bouchon usaba para lacrar las cartas, y que los hermanos Bouchon Lyon quisieron rescatar como una forma de no olvidar sus raíces y orígenes.
El sello lo comenzó a utilizar Antonio Bouchon en la década de 1920 y es una ilustración de una camelia, una hermosa flor que estaba plantada a lo largo de todo el parque de la antigua casona familiar de Bouchon, llamada Hacienda Cañadilla.
Cazadores de Terruño
Somos cazadores de terruños. Perseguimos viñedos de pequeñas superficies para cada uno de nuestros vinos, buscando una combinación de clima y suelo que mejor represente una variedad de uva de la forma que queremos expresarla. Altitud, precipitaciones, oscilación térmica, orientación al sol, pendiente, composición y capas del suelo, son todos elementos claves en nuestra búsqueda.
Vinos Sustentables
Tenemos un compromiso por minimizar y compensar el impacto de lo que hacemos y de tener una gestión sustentable. Todos nuestros vinos tienen el certificado de Sustentabilidad otorgado por Vinos de Chile y auditado por SGS. También, nuestros vinos tienen certificación Vegana, de que no utilizan derivados de origen animal.
